セロリはパセリの家族から来る栽培植物です。
それは密接に多肉植物の葉の茎を詰め込んだ植物であり、そして世界中の多くの異なる料理用皿のサラダまたは調理野菜として使用されています。
その葉は、主にスープやシチューの香料として、あるいは乾燥ハーブのように作用する茎ほど頻繁には使用されないほど強く香りが付けられています。
セロリの栄養素
その栄養データを見て、さらに調べてみましょう。
セロリは水、砂糖、脂肪、塩、カルシウムおよびリン含有量が多いです。
| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 67 kJ (16 kcal) |
|
2.97 g
|
|
| 糖類 | 1.83 g |
| 食物繊維 | 1.6 g |
|
0.17 g
|
|
| 飽和脂肪酸 | 0.042 g |
| 一価不飽和 | 0.032 g |
| 多価不飽和 | 0.079 g |
|
0.69 g
|
|
| トリプトファン | 0.009 g |
| トレオニン | 0.02 g |
| イソロイシン | 0.021 g |
| ロイシン | 0.032 g |
| リシン | 0.027 g |
| メチオニン | 0.005 g |
| シスチン | 0.004 g |
| フェニルアラニン | 0.02 g |
| チロシン | 0.009 g |
| バリン | 0.027 g |
| アルギニン | 0.02 g |
| ヒスチジン | 0.012 g |
| アラニン | 0.023 g |
| アスパラギン酸 | 0.117 g |
| グルタミン酸 | 0.09 g |
| グリシン | 0.021 g |
| プロリン | 0.018 g |
| セリン | 0.02 g |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(3%)
22 μg (3%)
270 μg 283 μg
|
| チアミン (B1) |
(2%)
0.021 mg |
| リボフラビン (B2) |
(5%)
0.057 mg |
| ナイアシン (B3) |
(2%)
0.32 mg |
| パントテン酸 (B5) |
(5%)
0.246 mg |
| ビタミンB6 |
(6%)
0.074 mg |
| 葉酸 (B9) |
(9%)
36 μg |
| ビタミンB12 |
(0%)
0 μg |
| コリン |
(1%)
6.1 mg |
| ビタミンC |
(4%)
3.1 mg |
| ビタミンD |
(0%)
0 IU |
| ビタミンE |
(2%)
0.27 mg |
| ビタミンK |
(28%)
29.3 μg |
| ミネラル | |
| ナトリウム |
(5%)
80 mg |
| カリウム |
(6%)
260 mg |
| カルシウム |
(4%)
40 mg |
| マグネシウム |
(3%)
11 mg |
| リン |
(3%)
24 mg |
| 鉄分 |
(2%)
0.2 mg |
| 亜鉛 |
(1%)
0.13 mg |
| マンガン |
(5%)
0.103 mg |
| セレン |
(1%)
0.4 μg |
| 他の成分 | |
| 水分 | 95.43 g |
引用：「wikipedia」https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA#%E8%96%AC%E7%94%A8
ご覧のとおり、セロリには大量の水、少量のカルシウムとリン、そしてほんの少しの脂肪と砂糖が含まれています。
デグーはセロリを食べられる？
成分表を見ると、デグーがセロリを食べるには水分が多すぎます。
食べられない成分は入っていないため、葉の部分を少量を与える分には問題ないと思います。
しかし、セロリの茎のように、かなり水分を含んでいる部分を生で食べるのはよくないでしょう。